Whisker B – Smoked Salty Stout

Po wybitnie orzeźwiającym owocowym debiucie czas na piwo, które stoi niemalże po drugiej stronie barykady. Coś nieco cięższego, nieco bardziej degustacyjnego ale nadal wysoce pijalnego. Whisker B to solony wędzony stout o ekstrakcie 16%.  Alkohol: 6,7%, odczuwalne IBU: 45. Do uzyskania efektu dymnego przyczyniły się dwa składniki. Po pierwsze, sporo ponad 50% zasypu to słód wędzony dymem z drewna wiśniowego od Viking Malts. Słodem tym całkowicie zastąpiłem słód podstawowy, więc na etykiecie występuje zaraz po wodzie 😉

Po drugie, skoro już wpadłem na pomysł solonego wędzonego stoutu, to błędem byłoby użycie zwykłej soli. Do piwa trafiła czarna sól morska wędzona drewnem jabłoni. Całość tworzy dość intrygujący duet będący połączeniem orzeźwiającego mineralnego akcentu zbalansowanego wędzonką i nutami typowymi dla stoutu. Starałem się (chyba się udało, ale o tym powiecie mi już Wy, np. na premierze w Kraftodajni w sobotę 22.10.2016 ;)), żeby żaden składnik nie dominował piwa, ale żeby tworzyły harmonijną całość. Rozlew piwa tuż przed premierą, rezerwacje kegów domknę po rozesłaniu premierowego newslettera (zapisy po prawej). Do zobaczenia w Bydgoszczy!

P.S. To nie będzie zwykła premiera… Ponieważ koty zrobiły wiele dla powstania tej serii piw, whisker i Kraftodajnia postarają się odwdzięczyć 😉

 

6 thoughts on “Whisker B – Smoked Salty Stout

Dodaj komentarz

Czy masz 18 lat?

Na pewno?